Белая фасоль – рецепты | pioneer-park.ru

Белая фасоль – рецепты

белая фасоль рецепты

Исключая белок из мясных и молочных продуктов, фасоль, и бобовые в общем, можно назвать одним из самых богатых источников белка. Кроме того, благодаря своему нейтральному вкусу, белая, как и любая другая фасоль, может стать дополнением любого блюда: закуски, первого или основного. Доказать это беремся целым ассортиментом простых рецептов, среди которых каждому найдется что-то по вкусу.

Салат с белой фасолью – рецепт

Ингредиенты:

  • консервированная белая фасоль - 420 г;
  • тунец в собственном соку - 230 г;
  • салат или мангольд - 4-7 листьев;
  • красный лук - 45 г;
  • зелень укропа;
  • томаты черри - 130 г;
  • оливковое масло - 60 мл;
  • красный винный уксус - 30 мл.

Приготовление

Приготовление этого салата из белой фасоли практически сводится лишь к смешиванию всех вышеприведенных ингредиентов между собой. Слейте жидкость с фасоли и промойте бобы, нарвите салат руками, измельчите укроп, разрежьте черри пополам, а лук – тонкими полукольцами, тунца слегка разомните вилкой, если куски слишком велики. Выложив все ингредиенты в салатник, заправьте их смесью масла и уксуса, перемешайте и пробуйте.

Рецепт лобио из белой фасоли

Если вы не знаете, как приготовить белую фасоль вкусно, так, чтобы она покорила всех едоков, то попробуйте сделать лобио – грузинское кушанье из бобов в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • белая фасоль - 390 г;
  • белый лук - 110 г;
  • грецкие орехи - 90 г;
  • пучок кинзы;
  • чабер сушеный - 3 г;
  • хмели-сунели - 3 г;
  • томаты - 340 г;
  • уксус - 15 мл;
  • щепотка шафрана;
  • зерна граната.

Приготовление

Перед тем, как варить белую фасоль, ее следует оставить разбухнуть в холодной воде на 8-12 часов. Разбухшие бобы отвариваем, жидкость после варки оставляем.

В небольшом количестве масла пассеруем белый лук с пряностями. Спустя 2 минуты к луку кладем кусочки томатов, ждем, пока они превратятся в густой соус, а затем засыпаем фасоль и измельченные грецкие орехи. Начинаем вливать в кастрюлю с фасолью жидкость в которой она варилась так, чтобы консистенция блюда походила на густой соус. Белую фасолью в томатном соусе посыпьте свежей кинзой перед подачей.

Суп из белой фасоли – рецепт

Обсудив горячие блюда из белой фасоли и закуски, нельзя упустить из внимания потрясающие сытные супы, которые готовятся на основе этого доступного бобового.

Ингредиенты:

  • головка белокочанной капусты (маленькая);
  • белый лук - 110 г;
  • морковь - 140 г;
  • чесночные зубчики - 4-5 шт.;
  • оливковое масло - 15 мл;
  • кориандр и орегано сушеные - по 4 г;
  • паприка - 4 г;
  • томаты в собственном соку - 410 г;
  • томатный соус - 240 г;
  • овощной бульон - 1,2 л;
  • консервированная фасоль - 400 г.

Приготовление

Спассеруйте лук с морковью в течение 5 минут, добавьте чеснок и пряности, а спустя минуту закладывайте нашинкованную капусту и перемешайте. Залейте содержимое кастрюли смесью из томатного соуса, самих томатов в собственном соку и бульона. Когда жидкости закипят, накройте емкость крышкой и оставьте блюдо томиться на минимальном огне 20 минут. Добавьте фасоль, предварительно слив излишки жидкости.

Подавайте суп из консервированной белой фасоли со свежим хлебом и обилием зелени.

Суп-пюре из белой фасоли

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 40 г;
  • суп из белой фасоли рецепт

  • шалот - 60 г;
  • отварная фасоль - 400 г;
  • куриный бульон - 1 л;
  • шалфей - 4 листочка;
  • чеснок - 6 зубчиков;
  • сливки - 60 мл.

Приготовление

Спассеруйте шалот и чеснок на масле с листиками шалфея, а когда он станет прозрачным, добавьте бобы и ждите еще 3-4 минуты. Залейте ингредиенты бульоном, доведите смесь до кипения и взбейте суп из белой фасоли блендером до однородности. Добавьте сливки, подогрейте еще раз и подавайте.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

67 − = 59

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: