Austas iš eršketo – receptas

ausis iš eršketo recepto

Ausis su eršketu yra labai lengvas ir paprastas sriubas, tradiciškai pagamintas iš žuvies galvos ir uodegos. Mes siūlome keletą receptų jo paruošimui.

Receptas sriubai iš eršketų

Ingredientai:

  • šviežias eršketas - 400 g;
  • lemputė - 1 dalis;
  • morkos - 1 gabalėlis;
  • pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • bulvės - 2 vnt.
  • prieskoniai.

Paruošimas

Paimkite žuvies galvą ar uodegą, gerai nuplaukite ir padėkite į puodą. Tada užpilkite vandeniu ir nustatykite vidutiniam ugniai. Virkite sultinį 20-25 minučių ir, kai tik jis užvirs, sumažinsime liepsną ir padengsime jį, kad žuvys nesudrūktų. Nepamirškite skonio druskos ir pipirų. Nenuplaunuojant veltui, mes ruošiame daržoves sriuba: morkas mes trinaime ant trintuko, o mažas spindulių plakatas. Kitas, pagardinkite grietinėlės sviestu ir pomidorų pasta 7-10 minučių, podsalivaya pagal skonį.

Tuo pačiu metu išvalome bulves ir supjaustome į mažus kubelius. Kai žuvų buljonas bus paruoštas, atsargiai išimkite žuvį, išvalykite iš odos ir kaulų ir padalykite į mažesnius gabalus. Po to dar kartą grąžinkite eršketą atgal į keptuvę ir į sultinį įpilkite susmulkintas bulves ir daržovių kepsnį. Dabar sustiprinkite ugnį ir prijunkite sriubą iki virimo. Paruoštos sriubos eršketų mes pridėti šviežių žolelių ir tarnauti juos prie stalo.

Austras eršketas su ryžiais

Ingredientai:

  • eršketų skerdenos - 1 gabalas;
  • lemputė - 2 vienetai;
  • bulvės - 4 vnt.
  • morkos - 1 gabalėlis;
  • ryžiai - 3 šaukštai. šaukštai;
  • lauro lapas - 1 gabalas;
  • žali - pagal valią;
  • citrina - apdailai;
  • prieskoniai.

Paruošimas

Mes kruopščiai nuplaukime žuvį ir ją valykite. Tada atskirkite uodegą, galva ir pelekus ir padėkite į verdantį vandenį. Žuvis pagal skonįeršketų ausų receptas ir kepkite apie 30 minučių. Be to, sultinys kruopščiai filtruojamas. Bulvių ir morkų mišinys, švarus ir supjaustytas smulkiais kubeliais. Iš šaukštelio pašaliname svogūnų žievelę, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite vieną svogūną, visiškai palikdami kitą.

Žvejybos kamieną supjaustyti porcijomis. Ekologija yra nuplaunama, džiovinama ir smulkinama. Mes dar kartą sultinį viriname ir į jį įpilame bulves, morkas, svogūnus ir virtus ryžius. Įpilkite pipirų žirnių ir eršketų gabalėlių. Uždenkite dangtelį ir virkite, kol paruošta apie 15-20 minučių. Tada pabarstykite sriubą šviežiomis žolelėmis, sumaišykite ir išimkite iš karščio. Mes tiekiame patiekalą stovėti maždaug 5 minutes, supilkite į plokštes, mesti citriną ir padėkite ant stalo.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

5 + 2 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: